Tökmagos-almás-aszalt vörös áfonyás piskóta

Tökmagos-almás-aszalt vörös áfonyás piskóta

Stiller Tamás
Nem igényel hosszú előkészítési időt és bármikor el tudod készíteni.
Fogás Desszert

Hozzávalók
  

  • 5 db "L" méretű tojás
  • 100 g BL55-ös liszt
  • 80 g barna cukor
  • 1 dl tej
  • 1 db alma
  • 5 evőkanál tökmag
  • 4 evőkanál aszalt vörös áfonya
  • porcukor
  • fahéj

Elkészítés
 

  • A sütőt hevítsük elő 180°C -ra. Az almát daraboljuk fel és szórjuk meg porcukorral és fahéjjal, a tökmagot serpenyőben pirítsuk meg.
  • A tojást válasszuk szét, a sárgákat verjük habosra a barna cukorral, a fehérjét kemény habbá.
  • A tojásos cukorhoz öntsük a tejet. Ezek után a liszt felét szitáljuk bele és puha műanyag spatulával keverjük össze a hab felével. Alulról felfelé határozott mozdulatokkal.
  • Majd a liszt második felét szitáljuk bele és a maradék habbal keverjük össze. Adjuk hozzá a csipet sót.
  • Kivajazott formába öntjük és mozgassuk körbe a masszát. Egészen közelről tegyük a tetejére a pirított tökmagokat, a cukrozott almát. A vörös áfonyát picit nyomjuk a masszába, nehogy megkeményedjen sütés közben.
  • Tegyük forró sütőbe és süssük 25-30 percig sütőtől függően. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy megsült fogvájóval, vagy pálcával végezzünk tesztet. Szúrjuk a sütibe és ha nem lesz ragacsos a fa, akkor kész. Hagyjuk a formában kihűlni.

Egyéb

Tálaláskor szórjuk meg porcukorral. Szerintetek meglocsoltuk vékonyan tökmagolajjal?
Kulcsszó almás, aszalt vörös áfonya, piskóta, tökmagos
Scroll to Top