Receptek
Ínycsiklandó receptjeinkért kövesse Facebook vagy Instagram oldalainkat.
Stiller Tamás kreatív séf
Tamás tartalom marketingesként számos színes, könnyű és izgalmas recepttel gazdagította már közösségi oldalunkat. E mellett termék nagykövetként is segíti vállalkozásunk sikerét.
Számos hazai- és világmárka séfje, tévés személyiség és saját civil kezdeményezésének hála az óvodások a kertészkedésen keresztül tanulják az egészséges táplálkozás alapjait.
Tökmagolajos előételek
Frankfurti leves
Gazdaságos és erősebb ízű frankfurti levest készíthetünk, ha kelbimbót használunk. A kelbimbóról köztudott, hogy hőkezelés után is tartalmaz C-vitamint. Tökmagolajjal kiegészítve egy igazán egészséges levest készíthetünk, akár egész hétre.
Tökmagos-sajtos rúd
Nagyon Boldog Új Évet Szeretnénk Kívánni Nektek. Köszönjük, hogy egész évben velünk voltatok és, hogy lelkesen fogyasztottátok termékeinket. Nélkületek nem lehetnénk ott, ahol most vagyunk és a munkánkba vetett hitt hozta sikerekben Ti is maximálisan benne voltatok. 2022-ben is együtt, tovább.
Köszönjük, köszönjük, köszönjük!
Tökmagos pozsonyi kifli
Egész hétvégén ment a nagy elő sütés-főzés. Természetesen valami tökmagosat is szeretnénk az ünnepi asztalra és így esett a választás a pozsonyira. Mivel mákos és diós is készült a tökmagosnak másik formát kellett kitalálni, hogy meg tudjuk különböztetni a tálban. A kifli és ácskapocs foglalt, legyen kék lábú szula.
Tökmaglisztes zöld borsos kovászos kenyér
A múlt heti kenyerünk receptje tökéletesítve lett, így ezt most tesszük közzé. Kovászos kenyér sütők örülni fognak.
Tökmaglisztes kovászos kenyér és egy klasszikus
Rendszeresen használjuk a tökmaglisztünket kovászos kenyerek ízesítésére. Alkalmanként változtatunk a recepten és a korábbihoz képest most is más kombinációt választottunk. Egy 70-30-as összeállítású kis cipót sütöttünk belőle.
Spenótkrém
Amíg a spenót ilyen erővel dübörög a kertben addig bizony sűrűn készül belőle ilyen finomság. Ha nem tésztára, gnocchira, akkor önmagában pirítóssal és egy kevés füstölt hússal is pazar lakoma tud lenni.
Zellerkrémleves spárga fejekkel
A hőség sokszor hozza magával azt az érzést, hogy az ember nem akar nehéz ételt enni. Itt a hétvége és kedvünk sincs túl sokat pepecselni a konyhában. Sokkal többet ér egy frissítő és jó ízű leves. A zellerkrémleves mellesleg hidegen is nagyon jó!
Tökmagolajos karalábé krémleves
Az utolsó karalábékat húztuk ki a földből. Nem kérdés, hogy egy nagy tányér finom, melengető levest készítettünk belőle.
Zöld „The Hulk” vaj!
Előre hoztuk kicsivel a kenyér ünnepét, mert most ezzel kapcsolatban mutatunk Nektek egy fantasztikus ötletet.
Prosciuttoban sült körte, tökmagolajjal pácolt kecskesajttal
Könnyed, pillanatok alatt elkészíthető vacsora. A hozzávalókat igény szerint növelhetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Édesburgonyaleves tökmagolajjal
– Van itthon édesburgonya? És ha nincs, hoz valaki?Szerintünk ez lesz a reakciótok, ha elolvassátok ezt a nagyon egyszerű és laktató leves receptünket. Vacsira tányérból, bögréből vagy munkában termoszból. Szeretni fogjátok!
Húsvéti tojássaláta
Pillanatok alatt össze lehet állítani és valószínűleg mindenki imádni fogja a családban. Nekünk nagyon bejött és már a következő adagot is bekevertük. Próbáljátok ki Ti is!
Sitty-sutty saláta
Újabban hatalmas adagokban készítjük a különféle kevert salátákat. Ebben a hőségben nem kívánjuk a nehéz ételeket, a rostot és a folyadékot annál inkább. Egy bolti saláta mixet pillanatok alatt fel lehet turbózni. Egy-két kerti zöld fűszer és persze Pepo Papa tökmag kell hozzá.
Tökmagos furulya
Mit fogtok sütni a hétvégén?
…esetleg TÖKMAGOS FURULYÁT?
Nagyon jó családi programot találtunk ki Nektek ezekre az esős napokra. Az előkészület minimális: csak ki kell mérni a hozzávalókat és géppel összedolgozni. Aztán jöhet némi tészta püfölés és sütés.
Sütőtök krémleves, mangalica tepertős kovászos zsemlével
Sütőtök krémleves, mangalica tepertős kovászos zsömlével
Tökmagos grillezett zöldséges köret
Grillezett húsokhoz és halakhoz ajánljuk az alábbi köret ötletünket. Végtelenül egyszerű elkészíteni, így végig a vendégeinkkel tudunk lenni.
Tökmagolajos majonézeses burgonyasaláta
Jön a pünkösdi hosszú hétvége és arra gondoltunk, hogy készítünk egy nagy adag burgonya salátát. Sültekhez és önmagában is kedvelt ételünk. Aztán a hűtőn legyen ám lakat.
Minestrone leves tenger gyümölcseivel
Jönnek a hűvös idők és ilyenkor jól esik egy finom tápláló leves. Eszünkbe jutott egy étel, amit már nagyon régen főztünk és szinte minden megvolt hozzá. 15 perc alatt össze lehet dobni és biztosan jól fog esni.
Sütőtök krémleves prosciuttoval
Elébe mentünk az idei sütőtök szezonnak és már itt is az idei, megújult receptünk. Üdítő tud lenni ezeken a zord esős napokon. Készítsétek szeretettel.
Zellerkrémleves savanyított zöldséges krutonnal
Minden körülmények között is leves, leves, leves! A hétköznapi hideg estéken jól esik kanalazni egy tányér forró levest. Nemcsak folyadékot viszünk be, hanem hozzájutunk a napi tökmagolaj adagunkhoz és még jól is alszunk, hiszen nincs tele a hasunk nehéz falatokkal.
Parasztsonkás grillsajtos szendvics
Épp a sorban könyökölsz a bevásárlókocsin? Jó lenne valami egyszerűt sütni a szabadban? Ráadásul még szoktatok kenyeret is sütni? Akkor ezt Nektek találtuk ki!
Nemcsak a pirított tökmagot szeretjük, hanem a tökmagos kenyeret is. Tökéletes szendvicsalap minden sajtos szendvicshez is.
Tökmagos libatepertőkrém
Egy fantasztikusan finom libatepertőkrémmel kedveskedünk Nektek! Mire elmondjuk miből áll már el is készül.
Tárkonyos csicseriborsó püré leves
Hogy milyen egy tárkonyos csicseriborsó leves? Ráadásul tökmagolajjal? Zseniális!
Tojásos szendvicskrém
Ha akadt még egy kis főtt tojás Húsvétról és némi kalács, akkor itt egy tojás és kalács pusztító recept ötlet. Vagy egy jó protein forrás a sportkedvelőknek.
Tökmagolajjal dagasztott kovászos kenyérrel
A pogácsa után úgy gondoltuk, megpróbálkozunk a tökmagolajjal dagasztott kovászos kenyérrel. Séfünk el is készítette, és örömmel mondhatjuk, hogy egy nagyon különleges és egyedi kenyér született. Szinte piskóta puhaságú bélzet jött létre, amit finom íze miatt gyakorlatilag magában ettünk. Hát igen, a jó kenyérhez nem kell sok minden, főleg amikor még langyos.
Tökmagolajos főételek
Tökmagos zöldséges gersli
A gersli vagy árpagyöngy az utóbbi 5 évben kifurakodta magát a hurkából és egyéb rakott ételekből. Főszereplője lett leveseknek és egytálételeknek is. Ruganyossága és egyedi íze miatt nagyon jó rizs alternatíva.
Töltött tök marhahúsos cukkinivel
Ültetéstől függően a cukkini már ott van a kertekben és fantasztikus ételeket lehet készíteni még a virágjából is. Az idei töltött tök receptünkről csak annyit tudunk elmondani, hogy nem lehet abbahagyni. TÖKéletes!
Házi pappardelle tökmagolajos spenótkrémmel, buggyantott tojással és bacon ropogóssal
A tavalyi spenót vetésünk utolsó adagját egy nagyon ízletes ételben szerettük volna viszontlátni. Elkezdtük átgondolni, hogy miket ültetünk a kertbe. Mi vált be tavaly és mi nem? Ehhez a kis csevegéshez nagyszerű társ egy csodás házi tészta étel.
Tejszínes-hagymás-brokkolis kenyér rakottas
Ami az angol vidékeken pudding az nálunk a rakott ételek csoportja. Séfünk kitűnő több napos kovászos kenyere adta az ihletet, hogy elkészítsük belőle ezt az ételt.
Grillezett sajt, sonkában sült sárgadinnyével és hideg, csípős sárgadinnye chutneyval
Egy egészen különleges ételt készítettünk ma. A klasszikus sárgadinnye sonkában után egy olyan ételre vágytunk, ami jól esik munka közben és este is. Ízekben gazdag, frissítő fogás.
Gorgonzolás Gnocchi
Fantastico! Korábban már közzétettük a gnocchi receptjét, amit most egy nagyon egyszerű mártással egészítünk ki. A gorgonzola illata emlékeztet minket a kenyérre és ezért az olajos magok nagyon jól illenek hozzá. Természetesen Pepo Papa tökmaggal és tökmagolajjal egészítettük ki.
Köles rizottó módban spenóttal
Húsmentesség a forró napokra. Kalóriában és rostokban gazdag ételünket mi mással dobhattuk volna fel, mint tökmagolajjal. Ha még több kalóriára vágsz akkor egy szép szelet sült halat javaslunk hozzá.
Tengeri halak grillezve, céklás-tökmagos bulgurral
A hétvégén napos idő lesz, így itt az ideje egy kis kerti grillezésnek. A nehéz húsok helyett, könnyedebb falatokra vágytunk. Ropogósra sült halra és színpompás falatokra.
Párolt karfiol nyáriasan
Napközbeni étkezésre mi a laktató zöldségeket javasoljuk, amit fel lehet „tuningolni” annyi kalóriával, hogy kibírjuk vele kora estig.Csak addig kell a konyhában lenni, amíg felforr a víz és megpároljuk a finomságokat.
Tejszínes gnocchi párolt brokkolival és füstölt hallal
Tejszínes gnocchi párolt brokkolival és füstölt hallal
Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével
Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével.
Húsmentes cézár saláta
Az idei második vetésű spenótunk bőven kínál lehetőséget a felhasználásra. Úgy gondoltuk, hogy egy könnyed salátát készítünk a segítségével, házi majonézzel.
Az eredeti gnocchi
A gnocchi egy minden helyzetre tökéletes és gyors megoldás, ha a család éhes. Nemcsak egytálétel, hanem köretként is kiváló. Tökéletes, mert laktató. Gyors, ha ügyesen tervezünk vele. Készítése az alábbi recept alapján pofonegyszerű.Sütni való burgonya kell hozzá, liszt és tojás.
Marhahúsos cukkini
Beindult a kertünkben a cukkini és megállás nélkül terem. Nem is kérdés, hogy mostantól cukkinis receptek következnek.
Rókagombás vegán rakott cukkini
Aki nem szeret a besamel mártással pepecselni, annak jó opció lehet a következő ötletünk.
Rakott kelbimbó Pepó Papásan
Gyors és könnyed hétvégi ebéd ötlet. Tálaláskor pirított tökmaggal, tökmagolajjal ízesítsük.
Pepo Papa rántott cukkinije, burgonyapürével és lilahagymás rukkolával
Egy hétköznapi bisztró ebéd
Pepo Papa rántott cukkinije, burgonyapürével és lilahagymás rukkolával.
Egy picivel több odafigyeléssel egészen más ízeket tudunk az asztalra tenni.
Tökmagos rántott kacsamell, tökmagolajos fokhagymás majonézzel
Ilyet még úgy sem csináltunk! Héj nélküli tökmagot durvára törtünk és rusztikus morzsával kevertük össze. Ezzel bundáztuk be a kacsamellet és kisütöttük.
Tökmag bundás harcsa tonkatsu szósszal
Itt a hosszú hétvége és biztosan kerül az asztalra valami bundázott étel. Azt leszögezhetjük, hogy rántott és rántott étel között is van különbség. Leginkább az alkalmazott technikákban. Azt is bizton állíthatjuk, hogy nem a bő olajban sült étellel van a baj, hanem annak gyakori fogyasztásával. A köret és a saláta már csak hab a tortán.
Egyik nagy kedvencünk a szarvasi afrikai harcsa, ami 100%-os magyar termék és a legnagyobb gondossággal történik a tenyésztése. Tökmagos bundában sütöttük ki, ánizsos rizzsel tálaltuk és hozzá egy ázsiai (sushi) szószt választottunk, ami nagyon jól megy a ropogósra sült harcsánkhoz.
Tortilla tekercs grillezett csirkemellel, tökmagolajos krémmel és habbal
Az idei tavasz igazán érdekesen alakul eddig, de reméljük a hétvégén már több órán át is élvezhetjük a Nap melengető sugarait. Ha esélyét látjuk egy finom grill ebédnek, akkor ehhez most van egy gyors recept ötletünk.
Citrusos sült gyökérzöldségek
„Húsmentes falatok” folytatásában egy nagyon egyszerű és szép fogást mutatunk nektek. Önmagában, de köretnek sem utolsó.
Sült zöldségek vajban sült kenyérrel
Tegye fel a kezét, aki most egy ideig nem kívánja a húst. Vagy szeret úgy is jóllakni, hogy nem húst eszik körettel? Szerintünk kell a változatosság hozzávalók és elkészítési módok tekintetében is.
Medvehagymás rizottó tökmagolajjal
Elkezdődött a medvehagyma szezon. Aki erdőben szeretné szedni az ügyeljen rá, hogy csak virágzásig szedhető, utána már nem. Szeretnénk, ha a jövőre is lenne, ezért ne fosszuk meg őt attól, hogy sokasodjon. Számos helyi legenda kering arról, hogy összetévesztik a gyöngyvirággal. Sok részletet lehetne kiemelni, de az egyik legfontosabb…a gyöngyvirág nem fokhagyma szagú. Pon
Spagetti friss rukkolával és spenóttal
A séf kertjében már nagyon sok ehető finomság van: retek, különféle saláta, spenót és rukkola. Utóbbi magos, csípős utóíze egy nagyon egyszerű tészta étel elkészítésére sarkalta. Kell még hozzá némi erdélyi szalonna, pecorino sajt és persze egy kis Pepo Papa furfang.
Tökmaglisztes rántott csirke
Ki ne szeretné a rántott csirkét. Petrezselymes burgonyával ubi salival. Generációk nőttek fel rajta és valószínűleg még fog jó pár. Összeírtunk egy kisokost a sütéshez, reméljük hasznát veszitek.
Rakott kel másképpen
Nagyon szeretjük a zöld és a narancssárgás, sárgás árnyalatokat. Ez bentről fakad. Ezúttal a rakott kelt gondoltuk újra és szedtük szó szerint darabokra.
Tökmagos waldorf saláta
Egy hűsítő, üde salátára vágytunk, ami kivételesen húsmentes. No persze az igazi waldorfban csirkemell van és dió, de mi úgy gondoltuk ezt is Pepo Papásan készítjük el.
Spárga tökmagos tempurában sütve
A tempurába mártott sült zöldségek tárháza végtelen. Mindent is ki lehet benne sütni és közelebb hozhatjuk a gyerekekhez a zöldség evést. Finom roppanós zöldségek a ropogós bunda alatt. Mivel bő olajban sült, havonta egyszer tegyük a családi étlapra.
Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával
Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával
Cukkini spagetti karalábéval és bevert tojással
Nagyszerű egytálételt szeretnénk Nektek bemutatni, amihez bárhol be lehet vásárolni és reméljük tökmagolaj is lesz hozzá otthon.A cukkinit nemcsak sütve vagy párolva lehet elkészíteni, hanem gondolhatunk rá, mint egy uborkára és nyersen is fogyasztható.
Tökmagolajos desszertek
Kardamomos sütőtök pite
A heti egy nap kiesés miatt van, aki most tér vissza a hosszú hétvégéről van, aki most kezdi. Az biztos, hogy indul az őszi szünet és valami finomságot kell az asztalra tenni.Lesz otthon bőven „fő-főkóstoló”, úgyhogy mutató ujjakat a levegőbe kezdődhet a sütés!
Kalácspuding/Croissant puding
Ősszel már lecseréljük a desszertjeinket és a hideg helyet már inkább valami finom édesre vágyunk. A klasszikus kalácspudingot készítettük el egy-két csavarral.
Tökmagos, vörös áfonyás zabkeksz
Ugye senki sem szeretné az ünnepeket a konyhában tölteni? Itt egy igazán könnyen és gyorsan elkészíthető ünnepi zabkeksz recept Stiller Tamás séfünktől, amely garantáltan elnyeri a család minden tagjának ízlését.
Kovászos aranygaluska, vanília sodóval (mini habcsókkal és virágokkal)
Kovászos aranygaluska, vanília sodóval (mini habcsókkal és virágokkal).
Répatorta, mascarpone krémmel és szilva szósszal
Egy ízekben gazdag tortát készítettünk Nektek. Már elindult a szilvaszezon is, így nem kérdés, hogy szerepeltetjük a desszertünkben.
Palacsinta torta tiramusi krémmel és tökmagolajjal
Ki melyik csoportba tartozik, ha ünnepi készülődés van? Sokfélét süt? Vagy csak egyet, de az legyen különleges? A továbbiakban kiderül, hogy Mi egyfélét szeretünk készíteni. A különlegességről Séfünk gondoskodott és nagyon reméljük, hogy sokan el fogják készíteni ezt a mennyei desszertet.
Pepo Papa energia szelet
A jó idő miatt egyre többen pattannak biciklire vagy most kezdik el a januárban megfogadott diétát. Legyen szó edzésről vagy a munkahelyi nassolásról, készítettünk egy igazán különleges Energia szeletet. Válogatott alapanyagokból a legjobb beltartalomért.
Házi készítésű granola
A tökéletes ropogós granola sokunk kedvence. Séfünk elkészítette a saját Pepo Papa Granolánkat. Mit tagadjuk, faljunk ezerrel!
Gyümölcsrizs, tökmagolajos mascarpone krémmel
Hihetetlen, de közeleg a karácsony. Elkezdtünk hát dolgozni az idei karácsonyi étel ötleteken. Az első egy finom meleg desszert. Retró hütte élmény 2021-ben.
Tökmagos cantuccini
Nagyon sok recept és leírás van a neten, de véleményünk szerint pontatlan. Mintha félnének elárulni ennek a pofon egyszerű sütinek a receptjét. Aki eddig nem értette miért ilyen kemény ez a keksz, annak eláruljuk, hogy ez egy kétszersült. Vagyis kétszer kell sütni. Kakaóba, vagy borba mártogatva, vagy amikor eszünkbe jut, hogy van-e még.
Mascarponés sütőtökkrém verjus-vel, friss gyümölcsökkel
Kreatív séfünk tollából: Már régóta a fejemben van az ötlet, hogy a mascarponét és a verjus-t összekeverjem és édes szendvics alapként használjam. Pirított kaláccsal képzeltem el először, de most gyorsabb volt keverni egy nehéz felvertet. Utóbbiról nem tudok leszokni, egyszerűen imádom. Nagyon egymásra találtunk és tökéletes az én „kávéházi” sütemény ötleteimhez. Ennek a receptjét már leírtuk egyszer, de kommentben kérhetitek.
Nudlizzunk!
Édesen, sósan, akár morzsa nélkül vadpörkölthöz is remek köret.
A mi kedvencünk, ha a kész nudlira kék sajtot, tökmagolajat és parmezán sajtot teszünk. Próbáljátok ki!
Jó étvágyat kívánunk!
Körtés-szilvás nehéz felvert
Főzés szempontjából a leginspirálóbb évszak az ősz. Magával ragadóak a természet színei és könnyebben kapcsolódunk ki egy-egy kiadós séta alkalmával. Ilyenkor jól esik egy pokróc alá bújni egy finom levessel és filmezni, vagy éppen nem megvárni, hogy a sütemény kihűljön és langyosan felvágni.Pont ehhez a hangulathoz készült ez a körtés-szilvás nehéz felvert is.A szélén egy kevés pirított, darált tökmag. A tetejére a házi deliből nem hiányozható tökmagolajos darált keks
Nehéz felvert ribizli krémmel és tökmagolajos habcsókkal
Újévi fogadalom lesz a „na most tényleg lefogyok”? Akkor készítsünk zsúrtortát
Fügés-mangós saláta
Ti is sok déli gyümölcsöt fogyasztotok télen?Kanyarodj el a konyha felé és szeletelj fel párat egy tányérra. Mangó, füge, gránátalma, pomelo, ami csak van.
Fehércsokis-tökmagos donuts
Szeretnénk megosztani veletek kedvenc fánk receptünket és ízesítésünket.Biztosan megvan mindenkinek a bevált receptje, de tájékozódni azért még lehet. Most is Stiller Tomi séfünk segítségével.
Tökmagolajos tiramisu
Szerintünk nagyon sokan szeretik a Tiramisut. Mi sem tudtunk ellenállni az ötletnek, hogy ez legyen a hétvégi desszertünk. Mondanunk sem kell , hogy egy tökmagolajos réteget is csempésztünk bele. Ez a mi Pepo Papa Tiramisunk.
Csőben sült palacsinta
Szörnyűséges tragédia történt a mai fotózás közben. A csőben sült palacsintára halmozott csokis vaníliás fagyi megolvadt és teljesen összekeveredett a ráöntött tökmagolajjal. Még szerencse, hogy a fahéjas tejszínhabot a tányér túlsó oldalán tudtuk tartani két cikk friss eperrel.
Tökmagolajjal gyúrt krumplis pogácsa
A nyár esti fröccsözések egyik alapkelléke a jó társaság mellett a finom, omlós pogácsa. Ebből is a mi kedvencünk a tökmagolajjal gyúrt krumplis pogácsa. Íme Séfünk receptje és az elkészítés.
Zabtejes házi vanília puding, tökmagolajos kekesz rétegekkel
Vannak akik megrettennek a házi puding főzés előtt, de Séfünk bebizonyítja, hogy mi sem egyszerűbb
Hab könnyű rizskoch, tökmagolajjal
Ebben a hűvös esős időben jól esik egy tányér meleg desszert. A Rizskoch kitűnő társa lehet egy forró levesnek is. Bárhogyan is döntenétek gazdagítsátok egy kis zöld arannyal.
Tökmagos-almás-aszalt vörös áfonyás piskóta
Nem igényel hosszú előkészítési időt és bármikor el tudod készíten
Toffee krém
Hull a pelyhes … !
Bizony-bizony hétvégén lehet sikálni a cipőket, mert jön a Mikulás. A „van zsákodban minden jó” felől kétségünk sincs, viszont szeretnénk meglepni azokat, akiket rendre toffee krémes finomsággal lepnek meg. Vagy lepik meg magukat.Teszteltük tökmagolajjal is és meglepően jól illik hozzá főleg, ha közben egy kis mogyorót is elropogtatunk mellé.
Puffasztott rizs magokkal és áfonyával
Legújabb villám receptünk! Vagy inkább nasi receptünk. Alig kell hozzá valami és pillanatok alatt feldobhatod kedvenc rizs szeleted, amit otthon, munkában vagy a suliban is elfogyaszthatsz.
Húsvéti fonott kalács
Egy megbízható fonott kalács recept nélkül azért nem hagynánk ki. Akik először próbálkoznak nekik feltétlenül ajánljuk ezt a receptet.
Tökmagos vaníliás vajas kekesz
Itt a hétvége és van egy nagyon finom keksz receptünk, ami garantáltan nem éli meg a hétfőt.
Pepo Papa Coffee
Ebben a hőségben biztosan jól esne egy jeges kávé. Mutatjuk a mi kedvencünket.