Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével

Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével

Stiller Tamás
Fogás Főétel
Adag 1 személy

Hozzávalók
  

Házi tészta alaprecept

  • 450 g 00 liszt 400+50
  • 250 g tojássárgája
  • 1 egész tojás
  • 4 cl tej
  • 4 cl olívaolaj
  • durumliszt

Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével

  • 1 adag pappardelle tészta kb. 150 g
  • 30 g gorgonzola
  • 30 g 20%-os tejszín
  • 2 g fokhagyma
  • Pepó Papa tökmag pirított és tört
  • Pepo Papa tökmagolaj

Elkészítés
 

  • Az alaprecept alapján tésztát készítünk. Tésztagéppel nyújtjuk és pappardellét vágunk belőle.
  • A tejszínt megmelegítjük és felolvasztjuk benne a márványsajtot, majd kevés fokhagymával ízesítjük. Beleforgatjuk a tésztát és tálaljuk.
  • Füge szeletekkel és tökmaggal, tökmagolajjal ízesítjük.
Kulcsszó füge, gorgonzola, pappardelle, tökmag, tökmagolaj
Scroll to Top