Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával
Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával
Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával Tovább olvas »
Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával
Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával Tovább olvas »
A séf kertjében már nagyon sok ehető finomság van: retek, különféle saláta, spenót és rukkola. Utóbbi magos, csípős utóíze egy nagyon egyszerű tészta étel elkészítésére sarkalta. Kell még hozzá némi erdélyi szalonna, pecorino sajt és persze egy kis Pepo Papa furfang.
Spagetti friss rukkolával és spenóttal Tovább olvas »
Itt a hosszú hétvége és biztosan kerül az asztalra valami bundázott étel. Azt leszögezhetjük, hogy rántott és rántott étel között is van különbség. Leginkább az alkalmazott technikákban. Azt is bizton állíthatjuk, hogy nem a bő olajban sült étellel van a baj, hanem annak gyakori fogyasztásával. A köret és a saláta már csak hab a tortán.
Egyik nagy kedvencünk a szarvasi afrikai harcsa, ami 100%-os magyar termék és a legnagyobb gondossággal történik a tenyésztése. Tökmagos bundában sütöttük ki, ánizsos rizzsel tálaltuk és hozzá egy ázsiai (sushi) szószt választottunk, ami nagyon jól megy a ropogósra sült harcsánkhoz.
Tökmag bundás harcsa tonkatsu szósszal Tovább olvas »
Nagyon szeretjük a zöld és a narancssárgás, sárgás árnyalatokat. Ez bentről fakad. Ezúttal a rakott kelt gondoltuk újra és szedtük szó szerint darabokra.
Rakott kel másképpen Tovább olvas »
A tavalyi spenót vetésünk utolsó adagját egy nagyon ízletes ételben szerettük volna viszontlátni. Elkezdtük átgondolni, hogy miket ültetünk a kertbe. Mi vált be tavaly és mi nem? Ehhez a kis csevegéshez nagyszerű társ egy csodás házi tészta étel.
Házi pappardelle tökmagolajos spenótkrémmel, buggyantott tojással és bacon ropogóssal Tovább olvas »
Fantastico! Korábban már közzétettük a gnocchi receptjét, amit most egy nagyon egyszerű mártással egészítünk ki. A gorgonzola illata emlékeztet minket a kenyérre és ezért az olajos magok nagyon jól illenek hozzá. Természetesen Pepo Papa tökmaggal és tökmagolajjal egészítettük ki.
Gorgonzolás Gnocchi Tovább olvas »
„Húsmentes falatok” folytatásában egy nagyon egyszerű és szép fogást mutatunk nektek. Önmagában, de köretnek sem utolsó.
Citrusos sült gyökérzöldségek Tovább olvas »
A gersli vagy árpagyöngy az utóbbi 5 évben kifurakodta magát a hurkából és egyéb rakott ételekből. Főszereplője lett leveseknek és egytálételeknek is. Ruganyossága és egyedi íze miatt nagyon jó rizs alternatíva.
Tökmagos zöldséges gersli Tovább olvas »
A gnocchi egy minden helyzetre tökéletes és gyors megoldás, ha a család éhes. Nemcsak egytálétel, hanem köretként is kiváló. Tökéletes, mert laktató. Gyors, ha ügyesen tervezünk vele. Készítése az alábbi recept alapján pofonegyszerű.Sütni való burgonya kell hozzá, liszt és tojás.
Az eredeti gnocchi Tovább olvas »
Az idei második vetésű spenótunk bőven kínál lehetőséget a felhasználásra. Úgy gondoltuk, hogy egy könnyed salátát készítünk a segítségével, házi majonézzel.
Húsmentes cézár saláta Tovább olvas »