Sütőtök krémleves, mangalica tepertős kovászos zsemlével

Sütőtök krémleves, mangalica tepertős kovászos zsemlével

Stillere Tamás
Fogás Leves

Hozzávalók
  

  • 1 db kisebb sütőtök sonkatök
  • 2 fej hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 db körte
  • 50 g vaj
  • 2 dl 20%-os tejszín
  • só, bors, olaj
  • Pepo Papa tökmagolaj
  • mangalica tepertőkrém
  • kovászos pékáru

Elkészítés
 

  • A sütőtököt feldaraboljuk és tepsire tesszük. Vékonyan meglocsoljuk és megsózzuk. 180°C-200°C fokon megsütjük. Ha a villa megtöri, akkor kész. Hagyjuk kicsit hűlni, hogy le tudjuk húzni a héjról.
  • A hagymát feldaraboljuk és vajon megpároljuk. A fokhagymát és a csumázott, hámozott körtét is hozzáadjuk, majd kicsit később a megsült sütőtököt. Alaposan összemelegítjük és kevés vízzel (megmaradt húslevessel) öntjük fel.
  • Tűzről lehúzva botmixerrel pépesítjük és hozzáadjuk a tejszínt. Egyet forralunk rajta és kész is.
  • Tálaláskor mangalica tepertőkrémes pirított zsemlével vagy kifli karikával kínáljuk.

Egyéb

Természetesen egy nagy evőkanál tökmagolajjal is gazdagítsuk.
Kulcsszó kovászos zsemle, krémleves, mangalica tepertő, sütőtök, tökmagolaj
Scroll to Top