Rókagombás vegán rakott cukkini

vegán rókagombás cukkini

Rókagombás vegán rakott cukkini

Stiller Tamás
Aki nem szeret a besamel mártással pepecselni, annak jó opció lehet a következő ötletünk.
Fogás Vegán
Adag 4 személy

Hozzávalók
  

  • 1 db közepes méretű sárga héjú cukkini
  • 1 db közepes méretű zöld héjú cukkini
  • 4 evőkanál vegán krém (vagy tejföl)
  • 2 evőkanál Pepo Papa tökmagolaj
  • 2 db közepes méretű padlizsán
  • 8 db rókagomba
  • darált dió
  • olaj
  • zsemlemorzsa

Elkészítés
 

  • Minden zöldséget vékony szeletekre vágunk zöldség gyalun. Lehet karika is, de a hosszú vékony szelet sokkal mutatósabb.
  • A zöldség szeleteket serpenyőben elősütjük, majd félretesszük.
  • Összekeverjük a tökmagolajat a vagán krémmel egy tálkában.
  • Előfűtjük a sütőt 230°C-ra.
  • Egy szűkebb szögletes formát kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával.

Kezdjük el rétegezni:

  • cukkinik – krém – padlizsán
  • a végén krém és zsemlemorzsa.
  • Süssük 15 percig a forró sütőben.
  • Tálaláskor pirított rókagombával kínáljuk és dióval megszórva fogyasszuk.
Kulcsszó cukkini, rókagomba, tökmagolaj, vegán
vegán rókagombás cukkini
Scroll to Top