stillert

Tökmagos pozsonyi kifli

Egész hétvégén ment a nagy elő sütés-főzés. Természetesen valami tökmagosat is szeretnénk az ünnepi asztalra és így esett a választás a pozsonyira. Mivel mákos és diós is készült a tökmagosnak másik formát kellett kitalálni, hogy meg tudjuk különböztetni a tálban. A kifli és ácskapocs foglalt, legyen kék lábú szula.

Tökmagos cantuccini

Nagyon sok recept és leírás van a neten, de véleményünk szerint pontatlan. Mintha félnének elárulni ennek a pofon egyszerű sütinek a receptjét. Aki eddig nem értette miért ilyen kemény ez a keksz, annak eláruljuk, hogy ez egy kétszersült. Vagyis kétszer kell sütni. Kakaóba, vagy borba mártogatva, vagy amikor eszünkbe jut, hogy van-e még.

Mascarponés sütőtökkrém verjus-vel, friss gyümölcsökkel

Kreatív séfünk tollából: Már régóta a fejemben van az ötlet, hogy a mascarponét és a verjus-t összekeverjem és édes szendvics alapként használjam. Pirított kaláccsal képzeltem el először, de most gyorsabb volt keverni egy nehéz felvertet. Utóbbiról nem tudok leszokni, egyszerűen imádom. Nagyon egymásra találtunk és tökéletes az én “kávéházi” sütemény ötleteimhez. Ennek a receptjét már leírtuk egyszer, de kommentben kérhetitek.

Nudlizzunk!

Édesen, sósan, akár morzsa nélkül vadpörkölthöz is remek köret.

A mi kedvencünk, ha a kész nudlira kék sajtot, tökmagolajat és parmezán sajtot teszünk. Próbáljátok ki!

Jó étvágyat kívánunk!

Scroll to Top