Grillezett sajt, sonkában sült sárgadinnyével és hideg, csípős sárgadinnye chutneyval

Grillezett sajt, sonkában sült sárgadinnyével és hideg, csípős sárgadinnye chutneyval

Stiller Tamás
Egy egészen különleges ételt készítettünk ma. A klasszikus sárgadinnye sonkában után egy olyan ételre vágytunk, ami jól esik munka közben és este is. Ízekben gazdag, frissítő fogás.
Course Főétel
Servings 2 személy

Ingredients
  

Sárgadinnyés hideg Chutney

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db 2,5 cm vastag sárgadinnye szelet
  • fél kávéskanál római kömény
  • fél csokor friss petrezselyem
  • 1 késhegynyi currypor
  • 1 evőkanál Pepo Papa tökmag
  • 1 evőkanál Pepo Papa tökmagolaj
  • 1 kávéskanál friss lime juice
  • 1 evőkanál csípős paprika/pepperoni
  • csipet

Grillezet sajt és sonkában sült sárgadinnye

  • 200 g grill sajt
  • 2-2 szelet sárgadinnye (max 2 cm vastag)
  • 4 szelet parasztsonka
  • étolaj (sütéshez)

Instructions
 

Sárgadinnyés hideg Chutney

  • Valamennyi hozzávalót egy kőmozsárban törjük össze míg pépes nem lesz. Kóstoljuk és fűszerezzük ízlésünk szerint.

Grillezet sajt és sonkában sült sárgadinnye

  • Hevítsünk fel közepes lángon egy serpenyőt. Vágjuk szeletekre a grillsajtot, a sárgadinnyét tekerjük körbe a sonkával. Kevés olajon süssük mindkét oldalát ropogósra. Közben a tálaláshoz egy lime szeletet és pepperoni paprikát sütünk.

Notes

Tálaláskor a hideg chutney, a lime és a sült pepperoni mellé pirított kovászos kenyeret is adhatunk.
Keyword chutney, grillezett sajt, sárgadinnye, sonka

Forrás: Chef a családban

Scroll to Top