A bulgur főzéséhez is adunk tanácsot. Mindig 2,5 szeres vízben főzzük, amit sózzunk meg bátran. Tegyünk a lábasra fedőt és kapcsoljuk a legmagasabb fokozatra a hőforrást, majd amikor forr a víz vegyük a felére és kb. 8 percig főzzük. Ha már csak pár vízbuborékot látunk a fedőn keresztül, akkor teljesen zárjuk el alatta a hőt. Pihentessük 10 percig, majd tegyünk a tetejére 1-2 evőkanál vajat. Fedő alatt újabb 10 percig tartsuk, majd keverjük össze és fogyasszuk kedvünkre. Hűtőben 1 hétig tartható zárt dobozban.
A zöldségeket vágjuk apró kockákra és keverjük össze a bulgurral, majd szórjuk meg petrezselyemmel.
A harcsához forrósítsunk egy serpenyőt. Locsoljuk meg olajjal a filét és sózzuk meg. Tegyük a forró serpenyőbe és süssük meg mindkét oldalát a félbe vágott fokhagyma társaságában. Csökkentsük a hőt alatta és adjuk hozzá a vajat. Ha elolvadt szórjuk rá a curryport. Húzzuk félre a tűzről és locsoljuk meg alaposan ezzel a fűszeres vajjal.
Tálaláskor a zöldséges bulgurra tegyük a harcsát és egy keveset a vajas szaftból. Növeljük ételünk beltartalmát Pepo Papa tökmagolajjal és élvezzük minden falatját.
Notes
Tálaláskor a zöldséges bulgurra tegyük a harcsát és egy keveset a vajas szaftból. Növeljük ételünk beltartalmát Pepo Papa tökmagolajjal és élvezzük minden falatját.