Tegye fel a kezét, aki most egy ideig nem kívánja a húst. Vagy szeret úgy is jóllakni, hogy nem húst eszik körettel? Szerintünk kell a változatosság hozzávalók és elkészítési módok tekintetében is.
A zöldségeket tisztítsuk meg. A répát hagyjuk egyben, a céklát vékony cikkekre vágjuk, az édesköményt 1,5 centiméteres szeletekre, a burgonyát mosás után csak felezzük meg.
Rendezzük el egy kerámia tálban és fólia alatt 200°C-on süssük 60 percig.
Vegyük le a fóliát, locsoljuk meg olíva olajjal, majd a tépkedjük rá a petrezselymet. Reszeljünk rá sajtot és keverjük össze.
Serpenyőben olvasszunk vajat és fektessük rá a kenyeret. fordítás nélkül süssük ropogósra.
Tálaláskor a zöldségekre ejtsünk pár csepp Pepo Papa tökmagolajat.