Fantastico! Korábban már közzétettük a gnocchi receptjét, amit most egy nagyon egyszerű mártással egészítünk ki. A gorgonzola illata emlékeztet minket a kenyérre és ezért az olajos magok nagyon jól illenek hozzá. Természetesen Pepo Papa tökmaggal és tökmagolajjal egészítettük ki.
Ha konyhakész bolti gnocchink van, akkor főzzük ki és hűtsük le. Ha saját gnocchival dolgozunk és le volt fagyasztva akkor hagyjuk 20 percig a pulton mielőtt elkezdjük főzni a mártást.
Széles fenekű serpenyőbe tegyük a mártás hozzávalóit és kezdjük el lassan melegíteni. Amint a gorgonzola elolvadt adjuk hozzá a gnocchit. Hagyjuk pár percig rotyogni és kész is.
A tökmag pirításához használjunk tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt. Állítsuk a főzőlapot a legnagyobb fokozatra és hagyjuk felette. Ha Kezd "füstölögni" akkor tegyük bele a tökmagot és gyors mozgatással, pirítsuk készre. Amint a elérte a kellő színt és a szemek megduzzadtak tegyük egy hideg tányérra.
Notes
Hétköznap, hétvégén ebéd vagy vacsora tökéletes választása.