Ebben a hűvös esős időben jól esik egy tányér meleg desszert. A Rizskoch kitűnő társa lehet egy forró levesnek is. Bárhogyan is döntenétek gazdagítsátok egy kis zöld arannyal.
A rizst mossuk át és tegyük egy lábasba. Öntsük fel tejjel és szépen lassan kezdjük el főzni. Amikor a tej már langyosodik keverjük el benne az édesítőszert, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Fedő alatt főzzük készre, amit kóstolással ellenőrizzünk.
Amikor a rizs már puha húzzuk félre a tűzről és keverjük el benne a vajat. Ne hűtsük ki teljesen, legyen meleg, de nem forró.
A tojásokat válasszuk szét és a fehérjét verjük kemény habbá. A sárgákat a rumaromával keverjük el a meleg rizsben, majd két adagban forgassuk bele a tojáshabot.