TÖKMAGOS-ALMÁS-VÖRÖS ÁFONYÁS PISKOTA

tökmagos almás vörös áfonyás piskóta

Hozzávalók:
5 db “L” méretű tojás
100 g BL55-ös liszt
80 g barna cukor
1 dl tej
1 db alma
5 evőkanál tökmag
4 evőkanál aszalt vörös áfonya
pici só, porcukor, fahéj

Elkészítése:

1., A sütőt hevítsük elő 180°C -ra. Az almát daraboljuk fel és szórjuk meg porcukorral és fahéjjal, a tökmagot serpenyőben pirítsuk meg.
2., A tojást válasszuk szét, a sárgákat verjük habosra a barna cukorral, a fehérjét kemény habbá.
3., A tojásos cukorhoz öntsük a tejet. Ezek után a liszt felét szitáljuk bele és puha műanyag spatulával keverjük össze a hab felével. Alulról felfelé határozott mozdulatokkal.
4., Majd a liszt második felét szitáljuk bele és a maradék habbal keverjük össze. Adjuk hozzá a csipet sót.
5., Kivajazott formába öntjük és mozgassuk körbe a masszát. Egészen közelről tegyük a tetejére a pirított tökmagokat, a cukrozott almát. A vörös áfonyát picit nyomjuk a masszába, nehogy megkeményedjen sütés közben.
6., Tegyük forró sütőbe és süssük 25-30 percig sütőtől függően. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy megsült fogvájóval, vagy pálcával végezzünk tesztet. Szúrjuk a sütibe és ha nem lesz ragacsos a fa, akkor kész. Hagyjuk a formában kihűlni.
Tálaláskor szórjuk meg porcukorral. Szerintetek meglocsoltuk vékonyan tökmagolajjal?

További receptekért kövessetek miket a Facebook oldalunkon!

Recept és fotó: Stiller Tamás, kreatív séf

image_pdfRecept mentéseimage_printRecept nyomtatása

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük