TÖKMAGOLAJOS BORKORCSOLYA

tökmagolajos borkorcsolya

Hozzávalók (6 darabhoz):

300 g kenyérliszt
150 g hideg tej
70 g vaj
1,5 g porélesztő
20 g parmezán
8 g Pepo Papa tökmagolaj
12 g só (jódozott, asztali)
1 marék Pepo Papa tökmag
Elkészítése:
A fentiek után már túl sokat nem kell hozzátenni. Amikor a tészta összeállt kb. 40 percre tegyétek be a hűtőbe, hogy a vaj visszakeményedjen.
Jöhetnek az apró kezek!
Lisztmentes felületre téve 100 grammos adagokra osztjuk, majd gombócokat gyúrunk belőle. Két kézzel kb. 30 cm hosszúra nyújtjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük. Tökmagokat nyomkodunk bele, majd megkenjük vékonyan tojással. 200°C-os sütőben 35-40 percig sütjük. (sütőtől függően)
(Mivel Séfünk egy 1933-as pesti pék perectésztáját újította meg Pepo Papásan, nyugodtan készítsetek tökmagos perecet is a családnak.)

További receptekért kövessetek miket a Facebook oldalunkon!

Recept és fotó: Stiller Tamás, kreatív séf

image_pdfRecept mentéseimage_printRecept nyomtatása

Ajánljuk figyelmedbe még...