SÜTŐTÖK KRÉMLEVES TEPERTŐS ZSEMLÉVEL

sütőtök krémleves tepertős zsemlével

Hozzávalók:

1 kisebb sütőtök (sonkatök)
2 fej hagyma
6 gerezd fokhagyma
2 körte
50 g vaj
2 dl 20% tejszín
só, bors, olaj
Pepo Papa tökmagolaj
Mangalica tepertőkrém, kovászos pékáru

Elkészítése:

1., A sütőtököt feldaraboljuk és tepsire tesszük. Vékonyan meglocsoljuk és megsózzuk. 180°C-200°C fokon megsütjük. Ha a villa megtöri, akkor kész. Hagyjuk kicsit hűlni, hogy le tudjuk húzni a héjról.
2., A hagymát feldaraboljuk és vajon megpároljuk. A fokhagymát és a csumázott, hámozott körtét is hozzáadjuk, majd kicsit később a megsült sütőtököt. Alaposan összemelegítjük és kevés vízzel (megmaradt húslevessel) öntjük fel.
3., Tűzről lehúzva botmixerrel pépesítjük és hozzáadjuk a tejszínt. Egyet forralunk rajta és kész is.
4., Tálaláskor mangalica tepertőkrémes pirított zsemlével vagy kifli karikával kínáljuk.
Természetesen egy nagy evőkanál tökmagolajjal is gazdagítsuk.

 

További receptekért kövessetek miket a Facebook oldalunkon!

Recept és fotó: Stiller Tamás, kreatív séf

image_pdfRecept mentéseimage_printRecept nyomtatása

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük