Hozzávalók :
(Hozzávalók egy jénai tálhoz.)
250 g rizs
900 g zsírszegény tej
70 g stevia (kristályos)
2 tasak Bourbon vaníliás cukor
100 g vaj
4 kupak rumaroma
csipet só
6 tojás
Vaj és kekszmorzsa
Elkészítése:
1., A rizst mossuk át és tegyük egy lábasba. Öntsük fel tejjel és szépen lassan kezdjük el főzni. Amikor a tej már langyosodik keverjük el benne az édesítőszert, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Fedő alatt főzzük készre, amit kóstolással ellenőrizzünk.
2., Amikor a rizs már puha húzzuk félre a tűzről és keverjük el benne a vajat. Ne hűtsük ki teljesen, legyen meleg, de nem forró.
3., A tojásokat válasszuk szét és a fehérjét verjük kemény habbá. A sárgákat a rumaromával keverjük el a meleg rizsben, majd két adagban forgassuk bele a tojáshabot.
4., Kivajazott és morzsázott sütőtálba rakva 180°C-os sütőben süssük aranybarnára (kb.25 perc).
5., Formában hagyva, melegen szeljük.
További receptekért kövessetek miket a Facebook oldalunkon!
Recept és fotó: Stiller Tamás, kreatív séf
