Cuisses ou filets de dinde grillés, marinés dans l’huile de pépins de courge

Ingrédients:

3 morceaux de filets de poitrine de dinde ou 6 à 8 cuisses, 1 cuillère à soupe de sel d’épices, 4 cuillères à soupe de l’huile de pépins de courge, 50 g de beurre, 100 ml de vin blanc.

 

Préparation:

Assaisonnez et marinez la viande la veille de cuisson avec le sel d’épices et l’huile de pépins de courge, toute en plaçant dans un bol. Couvrez-le et laisser mariner au frigo pendant une nuit. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C. Placez la viande sur la plaque, arrosez les morceaux avec la sauce à mariner et granulez également le beurre dessus puis coulez le vin dans la plaque. Couvrez la plaque avec du papier aluminium avant de mettre au four. Après 60 minutes de cuisson, la viande devient tendre dans la vapeur, enlevez l’aluminium et grillez les morceaux en les tournant de chaque côté.

 

image_pdfRecept mentéseimage_printRecept nyomtatása