Hozzávalók:
1 fej édeskömény félbevágva majd vékonyan felszeletelve
3 zellerszár vékonyan, hosszában felvágva
1/2 citrom leve
1 marék friss petrezselyemlevél
3 evőkanál tökmag pirítva
1 marék dió pirítva
10 dkg parmezán sajt julienre vágva
10 szem datolya hosszában negyedelve
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál tökmagolaj
1 evőkanál méz
só, bors
Elkészítés:
A salátához egy nagy tálban összekeverjük a felaprított zellert és édesköményt. A diót és a tökmagot szárazon serpenyőben megpirítjuk, majd összevágjuk. A parmezánt gyufaszálra vágjuk, a datolyát negyedeljük, a petrezselymet felaprítjuk, mindezt a zöldségekhez adjuk, összekeverjük.
A dresszinghez alaposan összekeverjük az olajokat a mézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A salátára öntjük, meglocsoljuk a citromlével, összeforgatjuk, és frissen tálaljuk.
Forrás: mindmegette.hu
